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四川省服装艺术学校高星级饭店运营与管理专业简介

发布时间:2020-08-08 11:52:08  来源:职校网  浏览:   【】【】【

关于高星级饭店运营与管理专业的招生都是男生女生不限,报读该专业的男女比例也差不多。报读该专业的学生们,可以尽自己的努力学好每门科目。每个酒店都有一个传统的框架,具体他尽量去运营需要,就业前景还不错。


四川省服装艺术学校高星级饭店运营与管理专业

该专业创建于2009年,现有专业教师10人,讲师以上职称6人。本专业主要面向现代化高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位,培养具有良好的职业素养和本专业必备基础理论知识和基本技能,能够从事前厅、客房、餐厅、康乐部门等一线接待服务的服务、运营与管理工作,具有良好职业道德和创新精神,具有职业生涯发展基础的中初级应用型技能人才。

核心课程

1.专业核心课:形体训练、普通话、饭店服务礼仪、饭店管理概论、饭店服务心理学、饭店情景英语、康乐服务与管理、饭店公关与营销。

2.专业技能课

(1)前厅服务与管理方向:前厅服务技能实训、前厅服务案例分析、酒店前台实务操作、前厅接待礼仪、客源国概况。

(2)餐饮服务与管理方向:餐饮服务技能实训、餐饮服务案例分析、菜点酒水知识、食品营养卫生、中国饮食文化。

(3)客房服务与管理方向:客房服务技能实训、客房服务案例分析、饭店设备常识、饭店装饰与布置、突发事件应急培训。

就业方向

本专业毕业生主要面向现代化高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位,能够从事前厅、客房、餐厅、康乐部门等一线接待服务的服务、运营与管理工作。对应岗位如下:

1.前厅服务与管理方向:前台接待员、问询员、外币兑换与收银员、礼宾员、机场车站代表、酒店总机文员、商务中心服务员等。

2.餐饮服务与管理方向:中餐服务员、西餐服务员、迎宾员、收银员、送餐服务员、大堂吧服务员、茶艺服务员等。

3.客房服务与管理:客房服务员、PA服务员、洗衣房服务员、布草房收发保管员、客房服务中心文员等。

职业资格证

前厅服务员、餐饮服务员(必考)、客房服务员(必考)、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师,以上职业资格证书均为中级(四级)。

中级调酒师职业资格证书

以上是职校招生网小编为大家整理的关于四川省服装艺术学校高星级饭店运营与管理专业的相关信息。该学校的毕业生主要在高星级饭店、主题饭店、大型会议中心等单位就业,岗位一般是行政管理、人力资源管理部门。

责任编辑:职校网
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